La semaine dernière, nous avons signé avec la Chambre d’agriculture de l’Aveyron, le lancement officiel du Projet Alimentaire Territorial (PAT), qui s’étendra sur l’ensemble du territoire, et celui de la plateforme de commercialisation de produits locaux.
Une étude de faisabilité sera menée, dans un premier temps, afin d’analyser l’optimisation de la distribution des produits locaux auprès de la restauration collective, ainsi que les modalités de sa mise en œuvre, puis ensuite vers la restauration commerciale et privée.
Les avantages du PAT sont nombreux, comme :
la possibilité de travailler en commun avec les institutions,
coordonner les actions déjà en place,
l’assurance d’une alimentation de qualité,
l’utilisation des circuits courts,
la valorisation de nos agriculteurs locaux.
