[ #Laguiole ]
L’annonce de la décision de l’INPI, de ne pas accorder l’Indication Géographique Protégée aux seuls fabricants aveyronnais du couteau de Laguiole, est une très mauvaise nouvelle qui parvient au territoire tout entier.
Pour moi, elle est incompréhensible et elle souligne à quel point l’INPI est finalement déconnectée des réalités territoriales.
Tout d’abord, parce que c’est nier l’appartenance de ces savoir-faire ancestraux au territoire de Laguiole mais aussi parce que cette décision contrevient complètement aux décisions de justice qui ont sanctuarisé le fait que l’appellation du lieu est incontestable.
Ce combat, nous continuerons à le mener, car il n’y a aucune raison de considérer que cette décision est une fin de cette histoire, qui doit absolument se poursuivre.
Nous restons mobilisés aux côtés des Couteliers et aux côtés des Laguiolais.
