La Cour d’Appel d’Aix-en-Provence a tranché en faveur de l’Indication Géographique « Couteau de Laguiole » et de son lien avec le territoire aveyronnais.
Cette décision confirme la reconnaissance du savoir-faire coutelier du bassin de Laguiole et des différentes actions menées afin de protéger ce patrimoine, le juge annule 2 décisions de l’INPI et souligne leur caractère infondé et illégitime.
Nous suivrons avec attention les suites données à cette décision afin que le couteau de Laguiole puisse être fabriqué uniquement dans cette aire géographique.
Syndicat des Fabricants Aveyronnais du Couteau de Laguiole
