Rencontre avec les équipes des ateliers de Roquefort Gabriel Coulet
Nous avons eu l’occasion de visiter le point de vente et les caves de Roquefort avec Sébastien David, Vice-Président du Département, et sa binôme Emilie Gral. Nous avons évoqué avec les dirigeants de cette marque emblématique les étapes de sa fabrication, des brebis au précieux affinage, les initiatives innovantes de l’entreprise pour promouvoir l’AOP Roquefort, …
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