Indication Géographique pour le Couteau de Laguiole : une victoire pour l’Aveyron !
Une reconnaissance historique pour le savoir-faire aveyronnais Après des années de démarches auprès de l’INPI et des instances judiciaires, le couteau de Laguiole bénéficie désormais de l’Indication Géographique (IG), attribuée exclusivement aux couteliers du bassin aveyronnais. Cette homologation marque une étape clé pour la préservation et la valorisation de ce savoir-faire artisanal unique. Une légitimité …